【2月号特集:知る人ぞ知る逸品】お菓子の扉~私のガトーショコラ~

 

自分の心にとどめておくにはもったいない素敵なスウィーツたちを、甘いもの好きなあなたにこっそり教えます。1つ目にご紹介するのは、並木坂のあるマンションの一室でオーダーメイドケーキを作る『YUcake』です。知る人ぞ知る逸品を、大切な人へのプレゼントや日々のご褒美にどうぞ召し上がれ。

 

『お菓子の扉~私のガトーショコラ~』のガトーショコラ・ガトーグリーンティー

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ガトーショコラ(1900円)・ガトーグリーンティー(2200円)

 

その食感はまるで生チョコのように、こっくりとなめらか。時間をかけて楽しむ大人のご褒美だ。昨年8月にオープンし、瞬く間に予約必至の店となった『お菓子の扉~私のガトーショコラ~』。店主・高橋さんの「高価で都会的なものではなく、ここ熊本で愛されるようなガトーショコラを」という想いで丁寧に作られる一本は、ゆっくり、じっくりと味わいたい。取材時に販売していたのは、定番の「ガトーショコラ」と、益城のかぶせ茶をたっぷりと使用した「ガトーグリーンティー」の2種。どちらもテイクアウトのみの販売だが、益城にある日本茶専門店『Greentea.Lab』では、数量限定で「ガトーグリーンティー」と日本茶のペアリングセットも楽しめるそう。また1月中には、ホワイトチョコをベースにした「ガトーミルク」も発売予定なのだとか。冷やしてしっとり、あたためてとろり、彼女の地元・天草の塩をほんの少しだけ添えたりと、幾通りにも楽しめる魅惑のガトーショコラを堪能あれ。

 

お菓子の扉~私のガトーショコラ~

住所

熊本市東区小峯2-5-8

営業時間

10:00~/16:00~ どちらも売切れ次第終了

定休日

火・水曜

カード

不可

P

あり

 

※ 予約は店頭またはSNS掲載の予約フォームにて

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