自家焙煎珈琲「ふく家」

雑味を極力取り除き、豆の個性を生かしたコーヒー

深煎り・中煎り・浅煎りをブレンドした『春ブレンドSWEET SPRING』

 

第二空港線から少し入った通りに佇む『自家焙煎珈琲 ふく家』。

ふく家の1番のこだわりは、「ハンドピック」と呼ばれる虫食い豆などの欠点豆や異物を丁寧に取り除く作業を行うこと。

焙煎するごとに、一粒一粒チェックする手間のかかる作業を経て、雑味のないクリアな味が生み出される。

また、豆が持つ個性や美味しさを最大限に引き出す焙煎方法がコーヒー通の人からも支持を得ており、県内外にファンがいる。

 

 

実は、元々コーヒーが苦手だったというオーナーの福井さん。

苦みや雑味の少ない美味しいコーヒーに出会ったことをきっかけに、

「コーヒーが苦手な人にも本当のコーヒーの良さを知ってもらいたい。」

という想いで焙煎に関わるようになったという。

 

それぞれの豆の持つ個性が生きた“クリアな味”のコーヒー。

手間暇と愛情がたっぷり詰まった味を、ぜひ店頭で味わってみてほしい。

 

詳しい情報は、2月25日発売のシティ情報くまもと3月号をご覧ください。

ふく家のHPはこちら:http://fukuyacoffee.com

 

ふく家

住所

熊本県熊本市東区花立5-2-6

電話番号

096-367-7456

営業時間

10:00~18:00

店休日

月曜

カード

不可

 

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