熊本の魅力を飲食店から発信『熊本を飲食から盛り上げる会』STAFF INTERVIEW !

熊本の飲食業界を熱く、楽しく、成長させるという理念の下で活動を続け11年目を迎える『熊本を飲食から盛り上げる会』。

今回は熊本を飲食から盛り上げる会の参加店舗から元気と笑顔でいっぱいのスタッフさんたちをスナップ&インタビューしてきました!

 

ダイニングバーGravity レイさん

おしゃれなダイニングバーで味わう料理と彼の笑顔にうっとり

-レイさんの仕事を教えてください。

レイ:料理とドリンク担当です。

-イケメンで料理できるんですね。なんだか悔しいです。

レイ:(笑)担当といっても料理作るのが好きで、まだまだ勉強中ですよ。

-そうなんですね。それでは様々なアルバイトの職種がありますが、なぜ飲食の仕事を選んだのですか?

レイ:もともと料理が好きというのもありますが、なんか料理する人ってかっこいい!ってイメージがあって。自分の料理を大切な人にも食べさせてあげられたら最高だなと思って選びました。お客様から、おすすめの料理をお任せでオーダーをいただく事もあります。美味しかったわ!の一言が最高にう嬉しいし大きなやり甲斐です。普段は厳しい料理長からも、料理が上手にできた時に褒めてもらうと、もっと頑張りたい!って思いますね。

-職場の雰囲気はどうですか?

レイ:同じ年代の人も多いので、プライベートなことも含めて話せる仲間が多いですね。仕事中は担当はありますが、お客様の笑顔と満足をみんなで作り上げていく一体感やチームワークは、うちの店は特に強いと思います。

-確かに、取材を始めてから、みなさん凄く仲がいい雰囲気が溢れてます。話は変わりますが、この仕事をやってて良かったなと思うことはありますか?

レイ:料理が上手くなるのもありますが、様々なジャンルの方とお話したり、対応させていただくので、コミュニケーション能力はもちろん、おもてなしの精神など社会で生きていく上で大事なことを学んでるように感じます。臨機応変に行動しなければならない場合もあるので、毎日勉強になります。

-就活前に、飲食業は経験しとくといいよ!って言われるのは、こういう理由もあるんでしょうね。最後に、今後の目標を教えてください。

レイ:もっと料理の勉強をして上手くなりたいです。また、フレンチ・イタリアンなどマルチにできる料理も広げていきたいです。

 

グリル末松 いつみさん

屈託のない彼女の笑顔に、一目でファンになりました!

-いつみさんの仕事を教えてください。

いつみ:ホール担当で接客をしてます。

-様々なアルバイトの職種がありますが、なぜ飲食の仕事を選んだのですか?

いつみ:このお店で働く前に、最初に飲食業、次は販売業を経験しました。販売業はスキルはついたのですが、やっていて楽しかったのが飲食業だったので、また飲食業で働こうと思いグリル末松さんに応募しました。この仕事はお客様とのおしゃべりも楽しめますし、おもてなしという点では、純粋にお客様の満足を追及する仕事なので達成感も大きいです。何より、お客様との距離が近いので、ありがとう!とか美味しいよ!など言ってもらえると嬉しくて自然と笑顔になります。

-私もいつみさんの、話してるときに自然に出る笑顔の大ファンになりました。この短時間で、そう思えるなんて・・・お客様の気持ちがわかります。

いつみ:(笑)こう見えても、本当は人見知りだったんですが、今では初対面でも話せるようになりました。

-そうなんですね。アルバイトを通じて成長できたんですね。最初は大変だったでしょう。失敗経験もありそうな・・・。聞いていいですか?

いつみ:はい。沢山あるのですが・・・1番は、お客様に接触してドリンクを洋服にこぼしてしまいました(涙)。他にも料理の金額を間違ったりも。

-それくらいで結構です・・・今は大丈夫ですよね?!

いつみ:今は、お客様の目の前でワインをかっこよく注ぐこともできるほど、成長しました(笑)。

-話は変わりますが、この仕事をやってて良かったなと思うことはありますか?

いつみ:お客様はお店を利用する目的が様々です。例えばお祝いや、仕事で接待だったりなど。お客様の目的を会話の中から感じて、1番お客様にとって快適に食事や会話が楽しめるように接客をするのが大事です。気遣いや相手の身になって考え行動することは、凄く身についたと思います。

-最後に、その笑顔がどうして仕事で出せるのか教えてください。

いつみ:職場のみんなが好きで仕事が楽しいからです。今までいろんなバイトを経験してきて、人間関係で悩むことも沢山ありましたが、ここは家族みたいな暖かさがあります。以前はなんとなく県外に就職するのも考えていましたが、このお店で働いて、お店の人やお客様、素敵な人たちに出会えたおかげで、今は熊本を離れたくないと思えるようになりました。飲食業界って何か人を繋ぐ大きな力があるのだと思います。

 

 

レイさん、いつみさん、ご協力ありがとうござました!

熊本を飲食から盛り上げる会の参加店舗には、

ここで紹介しきれなかった魅力あふれるスタッフさんがまだまだたくさんいます!

ぜひお店を訪れてみてください♪

一般社団法人 熊本を飲食から盛り上げる会

 

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